Ricette
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Buñuelos al horno con albahaca y perejil parcialmente deshidratado
Encender el horno a 160 °C...Leer más -
Hummus de garbanzos y pesto de remolacha y coliflor
Pon los garbanzos bien escurridos del líquido de conservación en el vaso de una batidora junto con el ajo peladoLeer más -
Zanahorias al horno especiadas
Lavar las zanahorias y dejar 3 cm del tallo...Leer más -
Falafel de legumbres
Con la ayuda de una batidora, mezclar los garbanzos y los guisantes, previamente escurridos para eliminar el líquido de cobertura...Leer más -
Espaguetis de espelta con pesto de habas, queso pecorino y crema de rúcula
Pelar las chalotas y cortarlas en juliana...Leer más -
Hamburguesa de guisantes y huevo cremoso
Cortar las cebolletas en juliana, incluida la parte verde, y sofreír en la sartén con un chorrito de aceite y un poco de agua...Leer más -
Arroz Baldo con alcachofas fritas y pesto de alcachofas
Limpiar los corazones de alcachofas, eliminando las hojas exteriores más duras y el heno...Leer más -
Arroz Rosa Marchetti con paté de setas, berza y tofu
Pelar las chalotas y cortarlas en juliana. Sofreír en una cacerola con 4 cucharadas de aceite y 10 ml de agua...Leer más -
Compota de fruta al té verde con ginebra
Pelar las peras y las manzanas y cortarlas en rodajas finas...Leer más -
Pasta de farro con salsa de tomate, berenjena y tomate seco
Cortar los tomates secos en trozos grandes y la albahaca en tiras pequeñas...Leer más -
Pasta de espelta con salsa de tomate picante, almejas y alubias blancas (cannellini)
Lavar las almejas con agua corriente y dejar unas cuantas horas en agua salada...Leer más -
Espirales integrales de espelta con salsa de tomate, boletus y tupinambo
Pelar el tupinambo y cortarlo en trozos...Leer más -
Tarta de queso con galletas de espelta, almendras y miel
Con la ayuda de una batidora, mezclar las galletas con la mantequilla a temperatura ambiente...Leer más
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