Ir a Ricette DURACIÓN 30-60 minutos DIFICULTAD Media Falafel de legumbres INGREDIENTES para 4 personas 160 g de guisantes cocidos bío Alce Nero 400 g de garbanzos cocidos bío Alce Nero 2 dientes de ajo 10 g de hojas de menta 10 g de cebolleta 1 pizca de 5 especias Ralladura de medio limón 8 g levadura para pasteles salados 35 g de harina de grano blando de tipo “0” bío Alce Nero 75 g de semillas de sésamo Sal Aceite de cacahuete para freír PROCEDIMIENTOCon la ayuda de una batidora, mezclar los garbanzos y los guisantes, previamente escurridos para eliminar el líquido de cobertura. Añadir el ajo, las hojas de menta, las especias, la cáscara de limón, la levadura, la harina y una pizca de sal. Mezclar hasta obtener una masa homogénea. Formar albóndigas con la ayuda de una cuchara y pasarlas por las semillas de sésamo. Calentar mucho aceite y freír los falafel hasta que queden crujientes y dorados. Dejar escurrir en papel absorbente y servir con verduras a la jardinera. Para completar la receta Garbanzos cocidos ecológicos - LL824 Shop now Guisantes cocidos ecológicos - LL848 Shop now Harina de trigo blando de tipo "0" ecológica - FA650 Shop now Garbanzos secos ecológicos - LS468 Shop now Garbanzos cocidos ecológicos - LL824 Shop now Garbanzos cocidos ecológicos - LL824 Shop now