Frijoles Borlotti cocidas y ecológicas Alce Nero proceden exclusivamente de cultivos italianos.
La variedad Borlotto es una planta con frutos de vaina amarillentos veteados de rojo cuyas semillas, crudas, son de color marfil, con vetas de color marrón burdeos. Una vez cocidas adquieren un color oscuro y el interior se vuelve harinoso. Ideal para sopas y ensaladas, muy práctico porque ya vienen cocidos. Son una fuente natural de fibra.
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Pasta de espelta con salsa de tomate picante, almejas y alubias blancas (cannellini)
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La tierra debe cuidarse, protegerse como lo haría un hermano mayor, porque en agricultura existe una simbiosis entre la tierra y quien la cultiva
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