Ir a Ricette DURACIÓN Menos de 30 minutos DIFICULTAD Fácil Ñoquis de patata con brócoli, anchoas en aceite y migas de pan INGREDIENTES 500 g de ñoquis de patata congelados ecológicos Alce Nero (1 sobre) 300 g de brócoli congelado ecológico Alce Nero 1 diente de ajo 40 g de aceite de oliva virgen extra ecológico Alce Nero 50 g de migas de pan 4 anchoas en aceite 2 ramitas de orégano fresco 40 g de mojama Sal, pimienta y azucar PROCEDIMIENTO En una sartén antiadherente grande calentar 10 g de aceite y 50 g de migas de pan. Salpimentar y agregar una pizca de azúcar, luego tostar las migas a fuego medio alto hasta que se doren bien. Reservar. En la misma sartén antiadherente, calentar 20 g de aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo aplastado y 4 filetes de anchoas en aceite. Deshacer las anchoas a fuego bajo y reservar. Mientras tanto llevar a ebullición 2 litros de agua salada. Cocer 300 g de brócoli durante 5 minutos. Sacar el brócoli con un cazo perforado, agregarlo a las anchoas y aplastar suavemente con un tenedor hasta lograr una crema con tropiezos. Echar los ñoquis al agua hirviendo y, una vez que suban a la superficie, dejarlos durante 1 minuto. Escurrirlos con un cazo perforado, echarlos al condimento y mezclar para amalgamar. Apagar el fuego. Servir inmediatamente los ñoquis decorados con unas escamas de mojama y migas de pan crujientes. Per completare la ricetta Aceite de oliva virgen extra ecológico - OL674 — Out of stock Brócoli congelado ecológico - VSBR400 — Out of stock Novità Gnocchi di patate surgelati biologici — Out of stock Aceite de oliva virgen extra DOP - Terra di Bari Bitonto ecológico - OL676 — Out of stock
