Vinagre de mosto de uva proveniente de viñas seleccionadas.
El vinagre balsámico de Módena ecológico IGP Alce Nero se elabora con mosto de uva italiana al que se añade vinagre de vino de mosto de uva ecológico concentrado y mosto de uva ecológico cocido.
Los mostos proceden exclusivamente de uvas de viñas seleccionadas. En la clasificación definida por los catadores italianos de vinagre balsámico (Assaggiatori Italiani Balsamico, A.I.B.) ha alcanzado la categoría "Dos hojas" con etiqueta plateada. Caracterizado por una viscosidad media y un sabor agridulce, resulta ideal para preparar ensaladas, adobos y barbacoas.
Nos comprometemos a mantener actualizada toda la información legal; no obstante, puede ocurrir que existan diferencias con respecto a los paquetes realmente disponibles.
Menestra de arroz, castañas y setas
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