Sopa con col negra ecológica - ZFT580

Todos los ingredientes se cocinan para preservar el sabor y la textura de las verduras troceadas y de las legumbres. La col negra y las alubias Cannellini son los principales ingredientes de esta sopa fresca Alce Nero. Hemos añadido una pizca de romero y pimienta negra para darle un sabor aún más característico, preservando su equilibrio. Además, en la elaboración de todas nuestras sopas frescas solo utilizamos aceite de oliva virgen extra Alce Nero, de olivas italianas cultivadas por nuestros 160 socios olivareros.

Durante la elaboración de las sopas frescas Alce Nero se evita alterar las propiedades organolépticas de la materia prima. Se emplea un sistema de cocción similar al doméstico, pero a escala industrial. Las sopas frescas Alce Nero se preparan en grandes ollas respetando los tiempos de cocción de cada ingrediente. Cuando la sopa está lista, los recipientes se llenan en caliente y luego se sellan. A continuación, el producto envasado se enfría rápidamente para que mantenga sus propiedades organolépticas y se conserve mejor. Poco después de envasar todos los productos, se transportan en vehículos refrigerados hasta las plataformas de distribución o se llevan directamente a los puntos de venta. Como las sopas son productos frescos y necesitan estar refrigerados para que se conserven correctamente, la cadena del frío no se interrumpe desde el envasado.

La sopa con col negra Alce Nero se puede consumir tanto caliente como templada. Cada envase contiene 2 porciones. Todos los embalajes utilizados son de material reciclable y proceden de empresas italianas.