El trigo de la harina Khorasan integral Alce Nero es italiano.
El trigo Khorasan es un cereal delicado que necesita tierra fértil y un clima cálido para que crezca satisfactoriamente. Se ha cultivado siempre en la cuenca del Mediterráneo, especialmente en el Norte de África, España e Italia. En la actualidad, las zonas de cultivo donde mejor manifiesta sus características se encuentran en Italia, en particular en las regiones de Sicilia y Apulia. Su tamaño particularmente alto (140-160 cm) y precocidad garantizan su capacidad para competir contra las malas hierbas.
La harina integral de trigo Khorasan Alce Nero está elaborada exclusivamente con trigo ecológico cultivado en Italia y resulta ideal para preparar pan y pizza.
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