Con trigo ecológico Solina cultivado en Italia y aceite de oliva virgen extra.
Las galletas de manzana y canela ecológicas Alce Nero se elaboran con trigo blando Solina italiano, una variedad muy antigua cuya primera evidencia de su cultivo se remonta a comienzos del siglo XVI. Fue utilizado por el famoso genetista Nazareno Strampelli en numerosos cruces con otras variedades. Esta planta tiene una raíces muy desarrolladas que garantizan que este cereal llegue a los estratos más profundos del terreno.
La masa de esta galleta, que no contiene huevo ni mantequilla, se obtiene con aceite de oliva virgen extra que garantiza la friabilidad adecuada, mientras que la canela y los trozos de manzana hacen que sea un delicioso producto perfecto para el desayuno.
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