Los frijoles Cannellini secas eco Alce Nero proceden exclusivamente de cultivos italianos.
La variedad cannellino tiene forma casi cilíndrica, color blanco y también es muy apta para el secado. El consejo es dejar en remojo los frijoles cannellini secas durante 12 horas en agua fría, cambiando el agua al menos una vez. Para ayudar a suavizar la cascara, añadir sal al final de la cocción.
Los frijoles cannellini secas ecológicas de Alce Nero son ideales para la preparación de sopas, purés y menestras.
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