Con trigo duro Cappelli ecológico cultivado en Italia.
Las espirales grandes de trigo duro Cappelli ecológicas Alce Nero se elaboran con una variedad histórica de trigo duro que se remonta a principios del siglo XX, cuando Nazaremo Strampelli realizó una serie de pruebas experimentales en las tierras que puso a disposición el Marqués Cappelli, en las que se obtuvieron las denominadas "semillas elegidas", entre las que se encuentran la variedad Cappelli. Se cultiva en Italia, principalmente en las provincias de Foggia y Bari. La masa de sémola se realiza con agua de manantial de las Dolomitas.
Por su forma, los Rigatoni de trigo duro Cappelli ecológicos Alce Nero son perfectos para mantener repartida la salsa por toda la superficie, además de adecuados para preparar cualquier receta.
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Chutney de calabaza y cebollas con jengibre y orejones de albaricoque
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No se puede apreciar el valor de la tierra si no se siente pasión por ell
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