El cuscús Alce Nero se elabora con espelta cultivada en Italia.
El cuscús de espelta integral eco Alce Nero se elabora exclusivamente con espelta 100% italiana, cultivada por nuestros agricultores. El cuscús es un alimento típico del norte de África, compuesto por granos de sémola de trigo duro. El proceso de elaboración del cuscús Alce Nero sigue las fases tradicionales de elaboración de este producto, inspirándose en cómo las mujeres magrebíes lo elaboraban originalmente en casa. En realidad, se trata de una mezcla de sémola y agua, que luego se cuece al vapor y finalmente se seca con aire caliente. El cuscús integral de trigo duro ecológico Alce Nero es naturalmente rico en fibra.
Está listo en 5 minutos y es ideal si se sirve con carne guisada, verduras hervidas y pescado, como es la tradición norteafricana.
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Arroz Baldo con alcachofas fritas y pesto de alcachofas
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