Las caracolas de trigo duro eco Alce Nero se elaboran exclusivamente con trigo duro ecológico cultivado en Italia.
El riguroso proceso de producción, en el que se emplea agua de los Alpes Trentinos y la extrusión en bronce, permite obtener una pasta con óptimas propiedades tras la cocción. Este formato es perfecto con salsas de pescado u otras más sencillas a base de tomate.
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Risotto con puré de guisantes y pesto de albahaca
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No se puede apreciar el valor de la tierra si no se siente pasión por ell
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