El arroz Baldo ecológico Alce Nero se cultiva en Italia.
Es un arroz de grano grande con estructura compacta y cristalina, además de un color blanco traslúcido. Se trata de una variedad italiana autóctona de tallo largo y raíces profundas. Es un arroz muy versátil, óptimo para ensaladas y arroces. Se recomienda servirlo al dente. Está envasado al vacío y cada envase lleva una etiqueta en la que se describen las características organolépticas, las zonas de procedencia y las técnicas de cultivo.
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Menestra de arroz, castañas y setas
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