Sopa de legumbres ecológica - ZFL580

Todos los ingredientes se cocinan para preservar el sabor y la textura de las verduras troceadas y de las legumbres. Los garbanzos, las alubias pintas y la espelta hacen de esta una sopa muy sustanciosa y rica en cuanto a sabor.  La zanahoria y el puerro le dan un toque dulce. Para hacer la sopa de legumbres Alce Nero hemos elegido la espelta porque es uno de los cereales más antiguos cultivados por el hombre y se caracteriza por poseer una raíces largas que permiten a la planta alcanzar los estratos más ricos del suelo. Para aromatizar ligeramente el sabor de este plato, hemos añadido semillas de hinojo. En la elaboración de todas nuestras sopas frescas solo utilizamos aceite de oliva virgen extra Alce Nero, de olivas italianas cultivadas por nuestros 160 socios olivareros.

Durante la elaboración de las sopas frescas Alce Nero se evita alterar las propiedades organolépticas de la materia prima. Se emplea un sistema de cocción similar al doméstico, pero a escala industrial. Las sopas frescas Alce Nero se preparan en grandes ollas respetando los tiempos de cocción de cada ingrediente. Cuando la sopa está lista, los recipientes se llenan en caliente y luego se sellan. A continuación, el producto envasado se enfría rápidamente para que mantenga sus propiedades organolépticas y se conserve mejor. Poco después de envasar todos los productos, se transportan en vehículos refrigerados hasta las plataformas de distribución o se llevan directamente a los puntos de venta. Como las sopas son productos frescos y necesitan estar refrigerados para que se conserven correctamente, la cadena del frío no se interrumpe desde el envasado.

La sopa de legumbres Alce Nero es perfecta para tomar caliente, pero templada también está rica. Cada envase contiene 2 porciones. Todos los embalajes utilizados son de material reciclable y proceden de empresas italianas.