El puré de tomate de pera eco Alce Nero se elabora con tomates ecológicos italianos cultivados en Emilia-Romaña.
Los tomates, que se recogen durante los meses de julio, agosto y septiembre en su punto justo de maduración, se elaboran de manera que mantengan el sabor, el aroma y las propiedades nutricionales. Tras seleccionarlos y lavarlos, se les quita la piel con vapor; solo después se trituran, se tamizan y se prepara el concentrado. A continuación, el producto se embotella y pasteuriza para garantizar su estabilidad a lo largo del tiempo.
El puré de tomate de pera ecológico Alce Nero no contiene aditivos ni sal añadida.
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